Thesis Summary

A Netnographic Research for Sivas and Afyonkarahisar Provinces: Examination of Consumer Experiences

Gözdenur Şahin * Dilek Şahin
The Turkish PDF is shown because full text is not available in this language.
Full Text PDF · PDF

Abstract

In this study, a research was carried out on the effect of the user-created content on the gastronomy development of the cities and the effects of gastronomy on the two cities were investigated by making comparisons with the netnography analysis method on the provinces of Sivas and Afyonkarahisar. With the recent development and interaction of the gastronomy field, the areas it has affected have also increased. With the interest of people in this field, researches were made on social networks, and with the fact that the visits started to take place under the name of gastronomic tourism, people now shared their feelings and experiences in every field on the internet, thus, a content was obtained by internet users. Qualitative data analysis was used in this research, and the data obtained from 4632 comments collected from two provinces were analyzed within the program, and five main codes were obtained with user-created contents, and these codes were evaluated and compared over 48 sub-codes. As a result, it has been revealed that the shares made on the internet affect other users, that the visitors coming to Afyonkarahisar and Sivas provinces try and evaluate the local flavors of the regions during their visit, they pay attention to all the factors that affect their evaluations when they buy products and services, and these factors affect the visitors in terms of purchasing products and services. With the data collected in this study, it was concluded that "The content created by the user has an effect on the development of the gastronomic products in the cities."

Keywords: Gastronomy; City Branding; Gastronomy Tourism; UGC; Netnography analysis

Details

Primary Language
Türkçe
Subjects
Tourism (Other)
Section
Review Article
Authors
Gözdenur Şahin *
SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ, TURİZM İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMÜ
ORCID: 0000-0001-7514-2466
Dilek Şahin
TURİZM FAKÜLTESİ
ORCID: 0000-0002-4830-8106
Article Type
Thesis Summary
Submission Date
28 September 2023
Acceptance Date
21 December 2023
Publication Date
29 December 2023
Page Range
42–60
Published Issue
2023 · Issue 2
IZ
https://izlik.org/JA57RX58GR

References

  1. KAYNAKÇA Albayrak A. N. (2021). Gıda Saklama Yöntemlerinde Farklılıkların Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma: Afyonkarahisar Örneği, Afyon Kocatepe Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Afyonkarahisar.
  2. Ante M., Smiljana P. and Lidija P. (2020). “Restaurant Online Reputation and Destination Competitiveness: Insight intoTrip Advisor Data”, Gastronomy for Tourism Development, Copyright, Emerald Publishing Limited (8), 175-176.
  3. Avcılar Y. M. ve Kara E. (2015). “Şehir Markası Kavramı ve Şehir Yaratma Stratejilerine Yönelik Literatür İncelemesi”, Sosyal ve Beşeri Bilimler Araştırmaları Dergisi, 16(34), 76-94.
  4. Boyne S., Hall D. and Williams F.(2003). “Policy, Support and Promotion for Foodrelated Tourism İnitiatives: A Marketing Approach to Regional Development”, Journal of Travel & Tourism Marketing, 14(3-4), 131-154.
  5. Cha M., Kwak H., Rodriguez P., Ahn Y.-Y. and Moon S. (2007). Everybody Tubes: Analyzing the World’s Largest User Generated Content Video System. ACM IMC. S 1
  6. Creswell, J. (2018). Nitel Araştırma Yöntemleri: Beş Yaklaşıma Göre Nitel Araştırma ve Araştırma Deseni, M. Bütün & S.B. Demir (Çev.) (4. baskı). Ankara: Siyasal Kitabevi.
  7. Çalışkan M. ve Mencik Y.(2015). “Değişen Dünyanın Yeni Yüzü: Sosyal Medya”, Akademik Bakış Dergisi (50), 255. Ertaş Y. ve Karadağ G. M. (2013). “Sağlıklı Beslenmede Türk Mutfak Kültürünün Yeri”, Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 2(1), 117-136.
  8. Francisco A., Teresa T., Flávio T. (2014). International Journal on Strategic Innovative Marketing User-Generated Content: Tourists’profiles on TripAdvisor Business and Economics Department, University of the Azores, Ponta Delgada, Portugal.
  9. Gunelius, S. (2011). 30 Minute Social Media Marketing, New York: McGraw Hill
  10. Hatipoğlu A., Zengin B., Batman O. ve Şengül S. (2013). “Yöresel Yemeklerin, Kırsal Turizm İşletmeleri Mönülerinde Kullanım Düzeyleri: Gelveri Örneği”, Uluslararası Sosyal ve Ekonomik Bilimler Dergisi International Journal of Social and Economic Sciences, 3 (1): 06-11,
  11. Henderson, J.(2009). “Food Tourism Reviewed”, British Food Journal, 11(4) 317- 326.
  12. İnceöz, S. (2003). “Sivas'ın Turizm Potansiyeli”. Cumhuriyetin 80. Yılında Sivas Sempozyumu (s. 357-366). Sivas: Sivas Hizmet Vakfı Başkanlığı.
  13. Kozinets, R. (2010). Netnography: Doing Ethnographic Research Online, London
  14. Kuckartz U. and Rädiker S. (2019). Analyzing Qualitative Data with MAXQDA: Text, Audio, and Video. The USA: Springer.
  15. Medina D., Hoffmann F., Rossetto F. and Rokitansky C. H. (2010). A. Crosslayer Geographic Routing, Algorithm fort he Airborne Internet Proceedings Of IEEE ICC 2010 Cape Town South Africa May
  16. Miguel Á.R. M., José A. F., Pedro P. and Paula C.(2020). “The Impact of the Environmental Quality of Online Feedback and Satisfaction When Exploring the Critical Factors for Luxury Hotels”, Journal, Sustainability, (12), 299.
  17. Özkan, E. F. (2015). Marka Sadakati Oluşturan Müşteri Deneyimlerinin Netnografik Analiz İle İncelenmesi: Kapadokya Bölgesi Beş Yıldızlı Otelleri Örneği, Düzce Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Düzce.
  18. Palmer A. and Koenig-Lewis N. (2009) “An Experiential, Social Network-Based Approach to Direct Marketing”, Direct Marketing: An International Journal 3 (3), 162-176.
  19. Quan S.and Wang N. (2004). Towards a Structural Model of the Tourist Experience: An Illustration from Food Experience in Tourism. Tourism Management, (25), 297-305.
  20. Rohm, A., Velıtchka, D. K. and George, R.M. (2013). "Marka-tüketici etkileşimlerini incelemek için karma yöntemli bir yaklaşım
  21. Ryan D. and Jones C.(2016) Understanding Digital Marketing, Marketing Strategies for Engaging the Digital Generation, London: Kogan.
  22. Subaşı M. ve Okumuş K. (2017). “Bir Araştırma Yöntemi Olarak Durum Çalışması”, Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 21 (2), 419-426.
  23. Şeker T. İ. ve Hastaoğlu E. (2020). “Gastronomi Turizmi Kapsamında Sivas Yöresel Yemeklerinin Mikro ve Makro Besin Öğelerinin İncelenmesi”, Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 24 (4), 1879-1894.
  24. Şimşek, A. (2020). Slow food-fast food, Gastronomi ve Yiyecek Tarihi, Ankara: Detay Yayıncılık.
  25. Taprial V. and Kanwar P. (2012). Understanding Social Media. Ventus Yayıncılık.
  26. Teresa T., Francisco A. F. T. and Androniki K. (2015). Comentários no TripAdvisor: Do que falam os turistas? Dos Algarves: A Multidisciplinary e-Journal School of Management, Hospitality and Tourism, University of the Algarve.
  27. Toker, M. (2022). Kullanıcı Tarafından Oluşturulan İçeriğin Çevrimiçi İtibar Yönetimi Üzerine Etkileri: Çevrimiçi Otel Yorumlarına Yönelik Bir Netnografi Analizi, Afyonkarahisar Afyon Kocatepe Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Afyonkarahisar.
  28. Uğur İ. (2018). Netnografi Tekniği ile Şehir Otellerinde Hizmet Kalitesi Algısı Ölçeği Geliştirilmesi: Ankara İlinde 4 ve 5 Yıldızlı Otel İşletmeleri Üzerine Bir Uygulama, Karabük Üniversitesi Sosyal Bilimler Endüstrisi, Karabük.
  29. Ukpabi D. and Karjaluoto H. (2018). What Drives Travelers' Adoption of User-Generated Content A Literatüre Review, Digital Marketing Research Group Contents University of Jyväskylä, Finland Received 4 September Received in revised form 26 March 2018; Accepted 26 March 2018.
  30. Yazıcıoğlu İ., Işın A. ve Yalçın E. (2019). “Coğrafi İşaretli Ürünlerin Gastronomi Turizmi Kapsamında Değerlendirilmesi: Akdeniz Bölgesi Örneği”. Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research, 3, 861-871.

How to Cite

APA

Şahin, G., & Şahin, D. (2023). Sivas ve Afyonkarahisar illeri için Netnografik Bir Araştırma: Tüketici Deneyimlerinin İncelenmesi. Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi, 6(2), 42-60. https://izlik.org/JA57RX58GR

AMA

1.Şahin G, Şahin D. Sivas ve Afyonkarahisar illeri için Netnografik Bir Araştırma: Tüketici Deneyimlerinin İncelenmesi. SİTA. 2023;6(2):42-60. https://izlik.org/JA57RX58GR

Chicago

Şahin, Gözdenur, ve Dilek Şahin. 2023. “Sivas ve Afyonkarahisar illeri için Netnografik Bir Araştırma: Tüketici Deneyimlerinin İncelenmesi”. Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi 6 (2): 42-60. https://izlik.org/JA57RX58GR.

EndNote

Şahin G, Şahin D (01 Aralık 2023) Sivas ve Afyonkarahisar illeri için Netnografik Bir Araştırma: Tüketici Deneyimlerinin İncelenmesi. Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi 6 2 42–60.

IEEE

[1]G. Şahin ve D. Şahin, “Sivas ve Afyonkarahisar illeri için Netnografik Bir Araştırma: Tüketici Deneyimlerinin İncelenmesi”, SİTA, c. 6, sy 2, ss. 42–60, Ara. 2023, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA57RX58GR

ISNAD

Şahin, Gözdenur - Şahin, Dilek. “Sivas ve Afyonkarahisar illeri için Netnografik Bir Araştırma: Tüketici Deneyimlerinin İncelenmesi”. Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi 6/2 (01 Aralık 2023): 42-60. https://izlik.org/JA57RX58GR.

JAMA

1.Şahin G, Şahin D. Sivas ve Afyonkarahisar illeri için Netnografik Bir Araştırma: Tüketici Deneyimlerinin İncelenmesi. SİTA. 2023;6:42–60.

MLA

Şahin, Gözdenur, ve Dilek Şahin. “Sivas ve Afyonkarahisar illeri için Netnografik Bir Araştırma: Tüketici Deneyimlerinin İncelenmesi”. Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi, c. 6, sy 2, Aralık 2023, ss. 42-60, https://izlik.org/JA57RX58GR.

Vancouver

1.Gözdenur Şahin, Dilek Şahin. Sivas ve Afyonkarahisar illeri için Netnografik Bir Araştırma: Tüketici Deneyimlerinin İncelenmesi. SİTA [Internet]. 01 Aralık 2023;6(2):42-60. Erişim adresi: https://izlik.org/JA57RX58GR