DONDURULMUŞ YÖRESEL GIDALARIN TÜKETİCİ TERCİHLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Kaynakça

1. Akalın, R. (2023). Coğrafi İşaretli Ürünlerin Gastronomi Turizmi Destinasyonuna Etkisi: Malatya İli Örneği. Yüksek lisans Tezi. Sivas: Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı
2. Akman Dömbekci, H., & Erişen, M. A. (2022). Nitel Araştırmalarda Görüşme Tekniği. Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 22(Özel Sayı 2), 141-160. https://doi.org/10.18037/ausbd.1227330
3. Akar Şahingöz, S. (2020). Marmara Bölgesi Mutfağı. Türkiye Turizm Ansiklopedisi: https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/marmara-bolgesi-mutfagi adresinden alındı.
4. Akın, G., Özkoçak, V. ve Gültekin, T. (2015). Geçmişten günümüze geleneksel Anadolu mutfak kültürünün gelişimi. Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih Coğrafya Fakültesi Antropoloji Dergisi, 30, 33-52. doi:https://doi.org/10.1501/antro_0000000319
5. Aksoy, M. ve Çetin, K. (2018). Çatalhöyük mutfak yapıları ve araç-gereçlerinin 21. yüzyıl mutfak kültürüne yansımaları. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 6(1), 125-141. doi:https://doi.org/10.21325/jotags.2018.178
6. Aksoy, M. ve Sezgi, G. (2015). Gastronomi turizmi ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi gastronomik unsurları. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 3(3), 79-89.
7. Alkusal, M. (2006). Dondurulmuş gıda sektöründe bütünleşik lojistik ilişkilerin lojistik hizmet kalitesine ve performansına etkisi. Basılmamış Yüksek Lisans Tezi. İzmir: Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü.
8. Alphan, E. (2020). Akdeniz Bölgesi Mutfağı. Türkiye Turizm Ansiklopedisi: https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/akdeniz-bolgesi-mutfagi adresinden alındı.
9. Alphan, E. (2020). Ege Bölgesi Mutfağı. Türkiye Turizm Ansiklopedisi: https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/ege-bolgesi-mutfagi adresinden alındı.
10. Ay, Ş. ve Şahin, K. (2014). Eski Yakındoğu’da yemek simgeselliği üzerine bir değerlendirme. Uluslararası Tarih ve Sosyal Araştırmalar Dergisi, 12, 331‐358.