Research Article

EVALUATION OF GEOGRAPHICALLY INDICATED PRODUCTS OF KIRŞEHİR PROVINCE WITHIN THE SCOPE OF GASTRONOMY TOURISM

Ebru Akay *
The Turkish PDF is shown because full text is not available in this language.
Full Text PDF · PDF

Abstract

Anything that identifies with a place, region or country where the product originates, with a distinctive feature, historical or other structural features, is defined as geographically indicated products, and products of this type are protected by their own laws. Geographical indications are examined in two separate groups: name of origin and indication of origin. Geographical indications can also be agricultural, natural, mining, handicrafts, local food or industrial products. In this study, the contribution of geographically indicated products and dishes to gastronomy tourism was tried to be determined by introducing local products and dishes that have received geographical indication registration in Kırşehir. Kırşehir province has a total of three geographically indicated products: Kaman walnut, Kırşehir Höşmerim dessert and Kırşehir Çullama. Suggestions are presented for the contribution of local products and dishes with geographical indications to the development of Kırşehir gastronomy tourism. According to the research findings, the general opinion is that Kırşehir's geographically indicated products can serve as a tool in the development of gastronomy tourism with accurate and effective promotion and marketing efforts.

Keywords: geographical indication; sign of origin and origin; gastronomy; Kirsehir

Details

Primary Language
Türkçe
Subjects
Tourism (Other)
Section
Research Article
Authors
Ebru Akay *
KASTAMONU ÜNİVERSİTESİ
ORCID: 0000-0003-1077-3253
Article Type
Research Article
Submission Date
30 October 2021
Acceptance Date
16 December 2021
Publication Date
23 December 2021
Page Range
147–159
Published Issue
2021 · Issue 2
IZ
https://izlik.org/JA25DR93GZ

References

  1. referans1 ANONİM, c. 2011. https://izmirdergisi.com.tr. Erişim tarihi: 08.09.2011
  2. referans2 BALTACI, A. (2019). Nitel Araştırma Süreci: Nitel Bir Araştırma Nasıl Yapılır? Ahi Evran Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 5(2), 368-388.
  3. referans3 BOZGEYİK, H. (2009), “Coğrafi İşaretlerin Kullanımı ve Denetimi (Antep Baklavasının Coğrafi İşaret olarak Tescili Üzerine)”, FMR Dergisi, 9(2), 9-22.
  4. referans4 ÇALIŞKAN, V., & KOÇ, H. (2012). Türkiye'de Coğrafi İşaretlerin Dağılış Özelliklerinin ve Coğrafi İşaret Potansiyelinin Değerlendirilmesi, Doğa Coğrafya Dergisi,
  5. referans5 GÖKOVALI, U., ÖZDEMİR, H., (2007), “Coğrafi İşaretler ve Ekonomik Etkileri: Türkiye Örneği”, Atatürk Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, 21 (2), 141- 160.
  6. referans6 KAN, M., & GÜLÇUBUK, B. (2008). Kırsal Ekonominin Canlanmasında ve Yerel Sahiplenmede Coğrafi İşaretler. U. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, 22(2), s. 29-34.
  7. referans7 KARACA, O. B. (2016). Geleneksel Peynirlerimizin Gastronomi Turizmindeki Önemi, Journal of tourism and Gastronomy Studies, 3(1), 41-47.
  8. referans8 Ş. O. MERCAN (2014), M. ÜZÜLMEZ (2014). Coğrafi İşaretlerin Bölgesel Turizm Gelişmesindeki Önemi: Çanakkale İli Örneği, s. 68- 94.
  9. referans9 NİZAM, D. (2011), “Coğrafi İşaretler ve Küresel Piyasalarda Yerelleşen Tarım Ürünleri: Ege Pamuğu Logosu Üzerine Bir Saha Çalışması”, Ekolojik Krize Yanıtlar
  10. referans10 OKUMUŞ, B. (2007). Incorporating Local and International Cuisines in The Marketing of Tourism Destinations : The Cases Of Hong Kong and Turkey. Tourism
  11. referans11 ORHAN, A. (2012). Yerel Değerlerin Turizm Türüne Dönüştürülmesinde “Coğrafi İşaretlerin” Kullanımı: “İzmit Pişmaniyesi Örneği. Anatolia: Turizm Araştırmaları
  12. referans12 SURATNO, B. (2004), “Protection of Geographical Indications”, IP Management Review, 2, 87- 93.
  13. referans13 ŞAHİN, G. (2013), Coğrafi İşaretlerin Önemi ve Vize (Kırklareli)’nin Coğrafi İşaretleri” Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 15, 23- 37.
  14. referans14 ŞENTÜRK, B. (2011). Coğrafi İşaretlerin Ekonomik Etkileri: Mikro ve Makro Açıdan Bir Değerlendirme. Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi.
  15. referans15 TANRIKULU, M. (2012), Türkiye’de Coğrafi İşaretlerin Tespiti ve Tescil Edilmesinin Önemi, Uluslararası Sosyal Bilimler Eğitimi Dergisi, 1(2), 92-103.
  16. referans16 TREGEAR, A. (1998). “Policy initiatives for regional foods: Some insights from consumer research”. Food Policy, 23(5), 383-394.
  17. referans17 TÜRK PATENT ENSİTÜSÜ (TPE). (2018), Marka ve Coğrafi İşaret Başvurularının Hazırlanması, Marka ve Coğrafi İşaret İşlemleri ile İlgili Bilgiler ve Gerekli Belgeler, TPE
  18. referans18 TÜRK PATENT ENSTİTÜSÜ (TPE). 2019. https://www.turkpatent.gov.tr/TURKPATENT/
  19. referans19 TÜRK PATENT ENSTİTÜSÜ (2015). Coğrafi İşaretler. Erişim Adresi: http://www.tpe.gov.tr/Turk/PatentEnstitüsü/resources/temp/20259A725C47-4DF5-898C-
  20. referans20 YENİPINAR, U. (2012). Turizmde Yerel Yiyeceklerin Önemi ve Coğrafi İşaretleme: Van Otlu Peyniri, s. 13-23.
  21. referans21 YILDIRIM, A. ve ŞİMŞEK, h. (2016). Sosyal Bilimlerde Nitel Araştırma Yöntemleri. Ankara: Seçkin Yayıncılık.
  22. referans22 ZOGRAFOS, D. (2008), Geographical Indications and Socio- Economic Development, Working Paperer 3, United Kingdom.
  23. referans23 QUAN, B. & WANG D. (2013). Journal of Tourism and Gastronomy Studies ½. s. 39-51.

How to Cite

APA

Akay, E. (2021). KIRŞEHİR İLİNİN COĞRAFİ İŞARET ALMIŞ ÜRÜNLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ. Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi, 4(2), 147-159. https://izlik.org/JA25DR93GZ

AMA

1.Akay E. KIRŞEHİR İLİNİN COĞRAFİ İŞARET ALMIŞ ÜRÜNLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ. SİTA. 2021;4(2):147-159. https://izlik.org/JA25DR93GZ

Chicago

Akay, Ebru. 2021. “KIRŞEHİR İLİNİN COĞRAFİ İŞARET ALMIŞ ÜRÜNLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ”. Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi 4 (2): 147-59. https://izlik.org/JA25DR93GZ.

EndNote

Akay E (01 Aralık 2021) KIRŞEHİR İLİNİN COĞRAFİ İŞARET ALMIŞ ÜRÜNLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ. Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi 4 2 147–159.

IEEE

[1]E. Akay, “KIRŞEHİR İLİNİN COĞRAFİ İŞARET ALMIŞ ÜRÜNLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ”, SİTA, c. 4, sy 2, ss. 147–159, Ara. 2021, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA25DR93GZ

ISNAD

Akay, Ebru. “KIRŞEHİR İLİNİN COĞRAFİ İŞARET ALMIŞ ÜRÜNLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ”. Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi 4/2 (01 Aralık 2021): 147-159. https://izlik.org/JA25DR93GZ.

JAMA

1.Akay E. KIRŞEHİR İLİNİN COĞRAFİ İŞARET ALMIŞ ÜRÜNLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ. SİTA. 2021;4:147–159.

MLA

Akay, Ebru. “KIRŞEHİR İLİNİN COĞRAFİ İŞARET ALMIŞ ÜRÜNLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ”. Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi, c. 4, sy 2, Aralık 2021, ss. 147-59, https://izlik.org/JA25DR93GZ.

Vancouver

1.Ebru Akay. KIRŞEHİR İLİNİN COĞRAFİ İŞARET ALMIŞ ÜRÜNLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ. SİTA [Internet]. 01 Aralık 2021;4(2):147-59. Erişim adresi: https://izlik.org/JA25DR93GZ